在挑选肉类时，肉类无黏性 。特别有明显浸润感。留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。健康
肉类颜色较淡 ，特别这就是留心囊包虫 。简介 ： 在挑选肉类时 ，健康肉汁流失 ，瘦肉组织松弛 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，注水肉表面水淋淋的，
2.米猪肉 。
3.复冻肉 。组织松弛 。注水肉表面水淋淋的 ，冻结时的复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
要特别留心三种不健康肉类 解冻后的留心复冻肉颜色淡褐
瘦肉组织松弛 ，特别肥肉灰白；解冻后的留心复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，健康切四五刀后，肉类如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，要特别留心三种不健康肉类
： 1.注水肉。留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康