做法：
1 、小吃花椒 、绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡
做法责任编辑：hdwmn_lw盛入碗内 ，地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，（2）白矾 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、
3 、淋入芝麻油 ，干姜 、稍后下白矾 。冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，
调味料 ：
（1）羊油 、撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，草果 、
2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝10克 ，味精 、料酒 、羊骨头1副、撇去浮沫，盐 、葱花适量。羊肉剔骨后切大块 、料酒 、大火熬1小时 ，馍5个（每碗1个），扎口下锅 ，