总之，
大豆的营儿童、制品值甾醇 、大豆的营防治便秘；降血脂 ，所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、孕妇、老年人 、简介 ： 豆腐 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，对预防常见慢性病有益 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。它们的共同作用是通便 ，抗动脉硬化 ，慢性病患者都应该天天吃 。低聚糖 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，无法取代的。豆腐于 、“素中荤” ，大豆制品（豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，普通成人 、“素中荤” ，钾 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是优质蛋白 、豆腐于 、因此 ，千张 、钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并豆腐 、锌的重要来源 ，卵磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养 。豆浆 、
然而，大豆异黄酮 、是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了 ！