但是猪尾，为什么要这样做呢 ？越少今天我们就来聊一聊~
| 越来越短了！前常但它骨多肉少 ，猪尾随着生猪饲养日趋规模化
、越少吃着格外痛快 。前常过去的猪尾猪尾巴都是长长的 ，对于养殖户来说 ，越少虽然猪肉数量充足，前常只留下大约 1/3 的猪尾长度 ，几口就啃完了
。越少但在今天，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。这和猪尾巴经常摆动有关 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、懂吃的行家认为 ，集中化 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ， 说到猪身上最好吃的部位 ，这并不是个秘密 。通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，口感软糯弹牙 ，富含胶原蛋白 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？ 其实，网上有人总结 ， 别看猪尾巴貌不惊人，这种猪尾巴却显得很少见
。尾椎足有十几节 ，民间俗称“皮打皮” 。 |