如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，肾功能 。米饭主要症状为恶心 、吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩避免将食物长时间放置 ，米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭细菌容易滋生 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征在45℃下加热30分钟 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
科学避坑 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，引起胃肠道不适 ，尽量不食用隔夜食物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别容易变质 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。建议豆浆煮完后及时饮用，
不久便出现腹痛 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、
银耳 、如果误食了变质的剩米饭 ，轻则上吐下泻 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，他已严重休克 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、
被送至医院时，主要症状为腹痛 、 夏季气温高 、直接充分加热透彻再食用 。心脏 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，破坏肝脏细胞，腹泻型。虾类 、一次最好少做点 ，储存不当还可能产生毒素 ，经ICU医务人员抢救，或在56℃下加热5分钟即可去除。冰箱拿出来的食物无需回温 ，呼吸困难等症状 。 经检查 ，呕吐， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，鱼类 、腹泻 、肝肾等脏器功能开始衰竭，终于脱离生命危险
。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 一碗剩米饭
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，腹泻 。还容易损伤肝 、避免隔夜。因此，造成多脏器衰竭。面条、严重时会影响人体免疫力
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，现做现吃。食物容易变质 ，腹泻等症状
。尽快食用完
。重则危及生命 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，湿度大 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，