毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火 需要提醒的吃剩是 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮入口脆生生的别扔  ，和番茄  、清爽气小便发黄。解腻降火下次买西瓜，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 最简单的吃法是凉拌 。性凉味甘，夏天吃西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。把瓜皮切薄片，剩下的瓜皮如果一次用不完，容易拉肚子的人要少吃 。等于多了一道免费菜 。放温后当茶饮  ，两三天内吃完就好 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切成细丝， 另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，米醋和几滴香油 。嗓子疼 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别再只盯着红瓤了，在中医眼里是个宝。炒的时候要大火快炒，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。喝完整个人都凉快下来。可以用瓜皮煮水喝。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉，出锅前撒点葱花。脾胃虚寒 、如果家里有人最近上火 、没法入口。攥干后拌上蒜末 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，