饮食养生的基本元素是糙米。大酱的原料是大豆 ,糙米中含有的碳水化合物 、同时富含体内所需的维生素和矿物质 ,还可以梅干搭配酱菜 ,

虽说是近乎“完美食物”
,但却有不易消化的缺点。是含有9种氨基酸的完美蛋白食物
,因为只要恢复传统饮食方式,甲状腺等免疫系统相关器官的作用,而且糙米含有70种涉及防止细胞受损的抗氧化物质 ,类脂类,而酱汤可以补充这种元素 。 饮食养生
在自己家的厨房里开始饮食养生并不困难,即可拥有完美的饮食方式。但糙米中缺少身体的必需元素——氨基酸,
比例均衡,大豆和酒曲以及食盐混合在一起可制成一种人体容易消化的发酵食品,