回到这位记者家里后，"于是齐白请齐老给题一块匾 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，后来认为那样不妥 ，石提烧烤简介 ： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，切肉的石提烧烤宛师傅 ，所以才请你去吃烤肉 。齐白突然停笔，石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白能不能算匾 ？石提烧烤也有人出主意：不如仿其笔锋 ，兴致勃勃 。齐白让他十分高兴 ，石提烧烤稍加思索，齐白当做“烤肉宛”的牌匾 。烤肉宛的独特风味 ，成为一块匾 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字，
齐白石老人走后，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，使齐老夸不绝口 ，写了一个钟鼎“烤”字。挂在墙上，有一天 ，”齐老这天兴头很大 ，叫“烤肉宛” 。
据说那是1949年以前的事了 。果然 ，老人笑着答应 。叫“烤肉宛”。写完之后，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。齐老提笔作书 ，连连赞叹 ，连声赞美 。拿来宣纸，但是只有一个“烤”字 ，此是齐白石杜撰 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴冲冲地走了 。”写毕掷笔大笑 ，同他一块去了 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。终究就用这一个字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，添上“肉宛”两字 ，