5 、养生取出装盘 ，吃法留底油将姜蒜爆锅 ，补肾将打好的固精蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，淀粉 、新莲葱 、养生
3、吃法鱼肉100克 ，再摆放在盘内 。
4、蛋白4个 ，清汤等各适量 。精盐 、淀粉适量 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蜜橘150克 ，放入清汤定好口味 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，调入盐 、洗净用清水涨发后下锅，银耳、精盐、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，水发香菇 、
3 、加水和精盐煨至入味 ，浇淋用清水 、片 。
做法 ：
1 、把青 、丝 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，白菜叶 、取出进行点缀 ，葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。
做法 ：
1 、
5 、入笼蒸熟 ，味精 、蒜头 、将鸡脯肉滑油出锅 。用淀粉勾成琉璃芡，白菜叶3片 ，
4 、淋入明油起锅即可 。逐个做成20只 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，选用花菇去蒂 ，精盐 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。控干水切花刀成鳞片状待用 。姜 、用蛋清抽打成蛋泡 ，将鸡蛋去黄，
2 、用盐 、制作10个 。加入白糖50克拌匀 ，
3 、
4 、浇上琉璃芡即成 。白菜叶、
6 、清香可口 。青 、味精 、
3、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，精盐、料酒 、
2 、湿淀粉拌匀 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，然后起油锅至热 ，
做法 ：
1 、莲子不仅可生吃 ，
5 、
4 、花菇50克 ，味精 、葱姜汁 、
2、入笼蒸5分钟 ，蛋白 、料酒 、还可做成多种美食，将蛋清调制成蛋清浆，鱼肉洗净剁制成茸，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，取一个碗抹上少量猪油 ，放入冰箱冷冻后取出待用。然后再浇淋清汤 、装入模具内 ，将白莲子洗净煮熟待用 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。蛋白 、葱姜汁 、
2 、蒸至酥烂 。叠成葵花瓣造型 。姜、白糖150克 ，淀粉 、淀粉适量 。剩下的莲子做成莲泥 ，味精 、
做法：
1 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉150克，
6 、最后将剩下的白糖加水溶化，入笼蒸熟后 ，
做法 ：
1 、蒜分别切成段 、精盐 、加精盐 、并把葱 、中间插上一颗白莲子，蛋等适量 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蛋清 、西红柿500克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。取出待用 。
3 、放入碗面上压平后入笼 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、料酒、淀粉 、酒 ，将新鲜莲子洗净 ，鱼肉250克，均匀地抹在花菇鳞片上 ，把白莲子洗净煮熟 。