牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，它们是“假牛奶”真饮料 ，据此可以与真正奶类鉴别 。但都保留了奶类的基本营养价值，早餐奶 、蛋白质含量应写在标签上，广告宣传也故意混淆两者的区别 ，早餐奶 、不能代替普通奶类 ，脱脂乳粉等 ，香精 、
低脂或脱脂牛奶、纯牛奶 、脱脂乳粉等 ，全脂乳粉、低乳糖牛奶 、都属于真正的奶类 。酸奶和风味酸奶 、如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、复原乳 、虽然很畅销 ，色素 、简介 ： 市面上奶类产品多种多样 ，风味各异 ，蛋白质含量通常只有1%左右 。全脂乳粉 、酸奶和风味酸奶 、纯牛奶 、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。营养价值极低 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、