8 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
7 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，
味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。2 、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮葱白爆香。让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
5、味沙
3 、先稍腌制下 ，就是这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，油适量
做法：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、生抽适量 、中火烧开 。
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食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆。沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、不然虾会带有苦味 。
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