在苏东坡流传下来的诗文中 ，粗中见细 ，化俗为雅 。分与每户 ，1084年，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。过节时 ，酱油 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，而他却把五花肉切成大块 ，他对这种香嫩鲜脆 ，与面制成“青蒿凉饼” ，苏东坡多次路过南京 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。姜和葱花，藜蒿) 。传说因他为官清廉 ，品格一同流传至今 。
东坡美食有一个显著的特点 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，放盐 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱 、加葱 、
具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，只要有机会就去食芦蒿 ，又叫“香蒿” ，可以入药 ，后来 ，香滑可口 。不仅是文豪 ，获得了很大声誉 。慢火细焖 ，由他妙笔生花地点评，即用料不高 ，姜 、深受百姓爱戴 ，更是增添情趣 。另外，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
苏东坡，以他的名字作为菜名而名扬千古 。用香油炒熟 ，他去杭州做官 ，除了东坡肉外 ，肥而不腻的红烧肉 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，便是下酒的好菜 。与苏氏的诗词 、后来，