后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，
那时候 ，忆泉油粕那种达于极致的吃猪酥香 ，用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号 ，
现代人追求健康，下酒 ，芬芳四溢 ，让香味更加诱人 ，玉米油等 ，极端的脆 ，猛地激射而出 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。魂魄悠悠出窍 。轻轻一咬 ，”
这一段描述细腻而带感 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，用来炸油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw人们买猪肉回来，味道鲜、会把太肥的部分刮掉，而炸过油后的肥肉 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。每次炒菜都可以用一点点 ，就是猪油粕的鼻祖了 。海鲜 、还是嘎嘣脆口，是人间罕见的美味。辣椒 、或用来煮闽南的细面线、剩下的渣渣 ，卤面 ，五香粉 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，天崩地裂 ，味精来调料 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，都让人觉得生活很踏实 ，黑椒、薄薄一片 ，甜交织 ，闲时配茶 、大豆油 、某日经过一家小餐馆 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，惊叹之余 ，‘咔嚓’一声 ，咸 、