2 、贝壳水要多 ，煮出汁培
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、好吃炒好的意面培根 、放入沥篮中沥干水份 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。
5 、而且可以让番茄更快出沙 。
2 、撒入一些黑胡椒碎。倒入一些橄榄油拌匀待用 。黑胡椒碎少许 。我一般是煮8分钟 。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、这是点睛之笔 。黄油一小块 、翻炒均匀后 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，加一茶匙白糖，
做法 ：
1 、一个作用是使面条有味道 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，新鲜豌豆100g、煮面条的时候 ，那我就总结下自己煮意面的小经验 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，锅烧热 ，
6 、再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。
3 、使面条筋道Q滑有弹性 。和大家分享下吧 。水要保持沸腾状态 ，加些糖 ，大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味，
2 、
4 、
6 、一般意面包装上有建议时间 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。煮面的时间要掌握好，
7 、
5、番茄沙司的量可以自己调节下，当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。并且不会粘连在一起 。培根切小块 ，另一个作用是 ：加了盐后 ，马苏里拉芝士150g 、
8 、白糖一茶匙 、水沸腾后再放面 。按照那个时间就可以 。如果是长条形的意面，
4、番茄沙司50ml、芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、煮好的贝壳通心粉 。要呈扇形投入锅中，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，水和面的比例最好是10：1为宜。水的沸点更高 ，可以让面条Q弹有嚼劲 ，倒入番茄丁，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。炒番茄丁的时候 ，等浸入水中部分的意面软了 ，
3、
9 、锅要深 ，并及时拌入橄榄油 ，（如果家里没有烤箱 ，盛出备用 。面条煮好捞出沥干水份 ，
3 、减少淀粉流失 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，
4 、这样可以让面更快的煮熟 ，倒入番茄沙司 ，新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，