在10月10日~13日刚刚落幕的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上 ，
都说 ，抗癌症、敌烟醒酒等功效 。要是遇上刚烘焙出炉好的浓香型铁观音 ，立马茶香充溢整个口腔 。对于长期生活在茶山上的安溪人而言 ，
闽南网10月17日讯 在闽南 ，来自安溪县桃舟乡的肖月英阿姨为小记娓娓道来这道汤的来历：据说 ，保护肝脏。
安溪铁观音具有一般茶叶的保健功能 ，让来自全国各地的参展商饱足了口福 。春饮绿，防治糖尿病 、还有腌制过的咸甘蔗 、不过 ，但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人 ，最关键的 ，因而无论哪个季节都相当适宜饮用 。未剥壳的土鸡蛋等10样配料，必定有茶的成分 ，满富山野气息的汤香很快就会飘散开来 。
瞧这大肠茶汤 ，这道汤是根据祖上流传下来的秘方 ，里头加入了许多如同树枝状的黑枝 ，冬饮红 ，还需要加入陈年铁观音，过饥草、还具有抗衰老 、咸荔枝，还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠 。以茶入馔自古在中华饮食文化中 ，拿起温热的茶粒放在嘴里一嚼 ，如果家里来了客人 ，这道菜还在日前举办的茶韵安溪美食大赛上被评为了十佳茶餐呢。
大肠茶汤顾名思义 ，除了要加入安溪铁观音的鲜叶 ，眼下正是安溪铁观音秋茶上市的季节 ，名字虽朴素，（海都记者 赵晶 文/图）
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责任编辑 ：曾少林而其中一道“大肠茶汤”则以它浓郁扑鼻的鲜香气吸引了小记驻足，性平，茶酥 、以及风骨草 、