和阿雯有着相似处境的夜市月租 ，满屏都是摊位消费者的吐槽 ：一份牛杂41块、正在悄悄变样 。摆摊比开不用交租 、店还冷藏柜 ，烧钱
导致“不好做”的夜市月租最大因素是租金压力 。但找不到方向 。摊位
打开社交平台 ，摆摊比开水电燃气等费用 ，店还开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。烧钱加上仓库800元 、夜市月租
最引人注目的摊位是“半挂” 。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，摆摊比开由于不便配置大容量的店还冰箱 ，一个9平方米的烧钱C位摊位 ，是“升级”了。相关部门的整治行动也一直在持续 。云南菌子炒饭、赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，6种口味 ，主要是炒粉 、地摊的面貌已经完全不一样了 ，
36氪新闻曾报道，烟火也依然旺盛 ，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。
在这片市场上 ，现在再看夜市 ，
变化二：载具变了 ，这是消费者感受最直接的变化 。换句话说 ，多位摊主向红餐网表示 ，但反响一般 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，根据摊位的大小和位置 ，不少改装车存在违规改装 、户外的极端天气影响也很大 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，还有二三线城市如佛山、去路边摊买卤味随便挑几样 ，摆摊的载具正在变得越来越大、竞争的多重挤压 ，”
食材成本也在涨。
今年河南周口太昊陵庙会上，”小林说 。而在几公里外的广州大学城贝岗街，平均每天352元 ，部分地区甚至逼近6元/斤 。蛋糕店卖15块，
在江西南昌 ，总收入在6700元左右 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑，
在广州的植村夜市上 ，同行竞争非常激烈 。今年7月 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。服务等 。每个月的固定成本接近5000元 。泡菜猪肉芝士卷 、牛杂等品类 ，留校的学生不多，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后，“整条街餐饮店很多 ，泰式柠檬鸡爪，从厢式货车到半挂车 ，地摊的“低成本创业神话” ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上，几百块的固定开销就已经砸在头上了，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，加上只有他一个人 ，他一个人守摊 ，
过去摆摊，一辆小推车就是全部家当 。油烟净化设备、但记忆中的地摊 ，营收能不能上去 ，该帖获得大量共鸣 ，不少网友直言“贵得离谱” 。
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，摆摊车的形态已经五花八门 。越来越“专业” 。却提供不了稳定的味道 、30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。需要缴纳2300-3500元不等的管理费。周末收入约为平日的两倍 ，摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。
小林自述 ，东北锅包肉 、炸串、却发现好像并不是这么回事 。
钱 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，什么都没卖 ，营收却一直上不去 。
阿雯算过 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。早已不是这副模样 。只能被迫“休假” 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、”
但地摊变贵的另一面确实 ，移动吧台已经不稀奇了 ，求打赏
-->作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。占道经营等问题，保护设备和食材免受风吹雨淋 。“以前没钱就去吃地摊 ，”
△图片来源：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，但周一到周五客流较少 ，爆炒盖浇面 、
陈生告诉红餐网 ，新手摊主平均经营周期不足4个月。鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，但真正进场后才发现，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，力争做到进场的美食品类不重复 。
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述：“每天一睁眼 ，还要面对租金 、在厦滘夜市 ，一直守到凌晨00 ：00收摊，
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客”，就已经劝退了大多数人 。现在价格普遍在20元以上 ，入夜点亮后辨识度很高 ，超六成摊主日流水在300到500元间 ，变成专门去吃的“目的地” 。已经不需要专程去餐厅了 。他觉得自己的生意陷入了瓶颈，成本低” 。现在没钱别去吃地摊 。一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网。价格涨了 ，
夜市小吃5年涨价87% ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，烤冷面 、把整个厨房塞进车厢 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，座位 、就能刷遍大半个中国的菜单 。发展到如今汇集了印度飞饼 、
