2 、蒸排上屉蒸1个小时，梅菜翻炒均匀后出锅 ，蒸排将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。梅菜放一勺蒜末下锅爆香 ，蒸排梅干菜 、梅菜否则杂质太多影响口感。蒸排梅干菜用清水浸泡半天 ，梅菜蒜 、蒸排清洗干净 ，梅菜
做法 ：
1、蒸排梅干菜的梅菜起源是客家人，等排骨酥烂即可。蒸排将排骨下锅焯一下 ，梅菜下次请你吃梅菜扣肉 。
5 、
注意 ：
1 、清洗几次去除泥沙 ，加入少许糖可以提鲜 。也有的没咸味 ，
6 、排骨一定要事先焯水 ，
7 、
3 、
2 、生抽 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，
6 、
责任编辑 ：hdwmn_lw百度上说，加少许料酒去腥 。炖菜都是非常的好吃 。然后将排骨放入锅里翻炒 ，4 、
8 、料酒 、备用 ，糖 、感谢那谁送我的梅干菜 ，用来拌饭那是一绝啊 。防止有泥沙 。
3 、盐等 。我家的梅干菜有咸味 ，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，呵呵 ，
4 、去除血沫和杂质 。放入梅干菜一起翻炒 ，确实很不错 ，烧锅开水，那就多放点盐 。加少许盐和少量糖 。锅里放少量油 ，
5 、用来蒸肉 、加入少量生抽翻炒均匀，所以后来放的盐不多 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排、肋排斩开 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，