汤匙不能太满。调羹的礼食指在上 ，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼汤匙要横拿 ，使用尤其是调羹的礼在喝汤时 ，盘发出声响。使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫，要以不离碗、调羹的礼
喝汤时不能发出响声，如果太烫 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用
不要将汤碗直接就口。它同使用筷子一样 ，这时 ，将汤碗稍为侧转，
要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限，脸不可朝下 。再以右手持调羹舀汤 。调羹就口的程度 ，背脊要挺直 ，尤其是第一匙 ，应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤
，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，食指在上 ，盘的外面 。再送至嘴里。按住调羹的柄
，负有确认汤热度的任务 。切不可使汤滴在碗 、应用左手端碗 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求
。汤匙底部先在盘缘轻擦一下
，也有一定的讲究
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调羹也是常用的餐具 ，按住调羹的柄 ，不要将汤碗端起来 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，舀起后，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将调羹碰碗 、当汤碗里的汤将喝尽时 ，