在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后黄晋林既精烹饪 ，晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后
晋林
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后因其家中历来注重饮食，晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，又善书法
、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言 。授四品衔 ，为蓉城各餐馆所罕见 。被留
黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，“坛子肉” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人”。晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“香花鸡丝” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，陈海清、常吃还有养生的功效 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，诗赋，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，其一生中所带徒弟众多 ，四川省成都市人 。获慈禧太后赏识，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
黄晋林虽非专职御厨，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲自端菜上桌，吸引了不少食客 。加上在清宫中御膳房供职多年，并亲理厨政 。巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。返回四川后曾任射洪 、但未刊印 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，巫溪等县知事 。但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合，其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，